Desde o seu lançamento em abril, o Suprême Croissant, um croissant circular recheado com creme, tem se tornado uma nova sensação em Nova York e nas redes sociais. Criado pelo chef Dominique Ansel, o mesmo por trás do Cronut – um híbrido de donut e croissant que causou furor gastronômico em 2013 – o Suprême tem atraído grandes multidões do lado de fora do Lafayette Grand Café & Bakery, formando longas filas para experimentá-lo.
Os croissants também têm feito sucesso no TikTok e no Instagram, com vídeos de clientes cortando os doces e mostrando o ganache fluindo das camadas de massa folhada. Scott Cioe, o chef executivo de confeitaria da padaria, revelou que nunca imaginou que sua criação se tornaria viral. “Eu nem tenho uma conta no TikTok”, acrescentou.
Onde achar no Brasil?
Brasília, Casa Almería (asa sul)
Os sabores são Pistache e Avelã, com massa circular, macia, crocante e com muito recheio. As unidades estão disponíveis diariamente, mas são limitadas, em média 200 unidades por dia. As fornadas são 9h30 da manhã e 16h30 da tarde, então chegue com antecedência. Limitado a 2 unidades por pessoa.
- Supreme croissant de chocolate: R$ 24,00
- Supreme croissant de pistache: R$ 26,00
Brasília, Casa Bertolo (lago norte)
Durante o dia, são oferecidos uma variedade de croissants acompanhados de café, que vão desde o tradicional até o novo sucesso do momento, o croissant supreme. Há diversas opções de recheios doces e salgados disponíveis, tais como:
Doces (R$ 22,90):
- Chocolate;
- Limão com frutas vermelhas e merengue;
- Creme de baunilha;
- Doce de leite com cobertura de chocolate;
Salgados:
- Caprese: tomate, mussarela de búfala e pesto de manjericão por R$ 24,90;
- Veneto: presunto serrano, rúcula e queijo brie por R$ 27,90.
Na sua cidade já tem esse croissant? Vale o preço? Conta aqui nos comentários.