Bolo de cenoura

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Foto: Bolo de cenoura
Foto: Bolo de cenoura

Vamos aprender a fazer um bolo de cenoura com cobertura de chocolate que é a cara da vovó? Essa receita é uma das mais queridinhas na culinária brasileira e é sempre uma ótima opção para surpreender a família ou amigos. Se você está procurando uma sobremesa caseira deliciosa e que todo mundo vai amar, essa é a escolha perfeita! Com uma massa fofinha de cenoura e uma cobertura de casquinha de chocolate, esse bolo é simplesmente irresistível.

Ingredientes

Massa

  • 3 cenouras médias (350g)
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de achocolatado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 5 colheres de sopa de leite

Modo de fazer

Massa

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
  2. Em um liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo até que fique uma mistura homogênea.
  3. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo e adicione a mistura do liquidificador aos poucos, mexendo bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
  4. Adicione o fermento em pó e mexa delicadamente.
  5. Despeje a mistura em uma forma untada com manteiga e farinha de trigo.
  6. Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e cozido.

Cobertura

  1. Para a cobertura, em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que fique uma mistura homogênea e com uma consistência de brigadeiro mole.
  2. Despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente, espalhando bem.
  3. Espere esfriar e sirva.

Esse bolo é uma ótima opção para um café da tarde especial ou para uma sobremesa deliciosa. A combinação da cenoura com o chocolate é irresistível!

Você ama bolo de cenoura? Já fez essa receita? Conta aqui nos comentários.